OWSIANO-OWOCOWY DESER Z CHIA

Propozycja na deser równie smaczny, jak zdrowy. Niemożliwe? A jednak! Więcej o tym letnim deserze i jego wszystkich składnikach przeczytasz w artykule.

SKŁADNIKI (na ok. 2-4 porcje):

1. Warstwa z chia:

• 0,5 szklanki nasion chia (szałwii hiszpańskiej)
• 1 szklanka mleka roślinnego (np. ryżowego lub migdałowego)
• 0,5 szklanki mleka kokosowego*
• 1 łyżka miodu

Nasiona chia zalać dwoma rodzajami mleka wymieszanymi z miodem i przełożyć na noc do lodówki (w szklanym naczyniu).

*Uwaga: polecam użycie mleka kokosowego przygotowanego z pasty kokosowej (aby uzyskać mleko miksuje się ją z ciepłą, przegotowaną wodą).

2. Warstwa malinowa:

• małe opakowanie malin
• 0,5 awokado
• 1 płaska łyżka miodu

Maliny zmiksować z pokrojonym awokado i miodem na gładki mus.

3. Warstwa owsiana:

• 0,5 szklanki pełnych płatków owsianych
• 1 szklanka mleka roślinnego (np. ryżowego lub migdałowego)
• laska wanilii
• szczypta kurkumy i cynamonu
• jogurt naturalny (opcjonalnie)

Płatki wypłukać na sicie, przełożyć do garnka, zalać mlekiem roślinnym, dodać przyprawy (w tym ziarenka wyskrobane z laski wanilii oraz strączki, które pozostaną), zagotować. Gotować do miękkości płatków, następnie całość odstawić i poczekać aż płatki wchłoną resztę płynu. Na koniec usunąć strączki wanilii. Podczas przygotowywania deseru płatki owsiane można połączyć z – lub polać – jogurtem naturalnym.

4. Warstwa owocowa:

• dowolne czerwone owoce np. maliny, czereśnie, truskawki, wiśnie itp.
• domowa granola / musli lub inne chrupiące dodatki
• listki mięty do dekoracji

Owoce umyć i pokroić na mniejsze kawałki.

PRZYGOTOWANIE:

Namoczone w mleku nasiona chia wyjąć z lodówki odpowiednio wcześniej, aby uzyskały temperaturę pokojową (mleko kokosowe twardnieje w lodówce i masa będzie bardzo sztywna).
Układać kolejno warstwy deseru, najlepiej w wysokim, przezroczystym naczyniu: warstwa chia, mus malinowy, warstwa owsiana (którą można połączyć z niewielką ilością jogurtu naturalnego), granola, owoce i listki mięty.

Smacznego!