LETNI DESER IDEALNY

Jaki powinien być letni deser? Oprócz tego, że przepysznie słodki, oczywiście? Najlepiej żeby lekko chłodził i nawilżał organizm, odżywiał serce i wspierał układ krążenia, a do tego pomagał przetrwać upały. Niemożliwe? A jednak! Dziś będzie parę słów o deserze równie smacznym, jak zdrowym – owsiano – owocowym smakołyku z nasionami chia.

Letni deser – smaczny, zdrowy i prosty?

I w dodatku prostym w przygotowaniu, mimo że na pierwszy rzut oka lista jego składników może zniechęcać swoją długością. Ale to tylko pozory, a największa trudność w jego przyrządzeniu to pamiętanie, żeby nasiona szałwii hiszpańskiej (chia) zalać mlekiem dzień wcześniej i wstawić na noc do lodówki.

Bomba odżywcza

Co takiego szczególnego kryje się w tym deserze? Łatwiej by chyba było zapytać czego tu nie ma ;) Bo to prawdziwa bomba odżywcza. A przy tym lekka i pyszna.

Zacznijmy więc od początku.

Chia i awokado na piękną cerę

Nasiona chia zawierają sporo kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, skutecznie wspierają więc układ krążenia, obniżają ciśnienie krwi, a dzięki dużej zawartości białek są mocno odżywcze. Podobne właściwości ma awokado, bogate również w witaminy A i E (cudowne dla naszej skóry!) oraz minerały, przede wszystkim potas.

Miód na Twoje serce ;)

Dla serca – podczas letnich upałów szczególnie narażonego na duże obciążenie – lekarstwem jest też miód, którego w tym deserze mamy całkiem sporo. Warto go w rozsądnych ilościach włączyć do diety – to cudowne bogactwo minerałów, witamin oraz uaktywniających je enzymów, odżywiających cały organizm, nie tylko układ krążenia. Medycyna chińska nazywa miód tonikiem Qi Serca, czyli substancją, która w szczególny sposób wzmacnia ten właśnie narząd. Patrząc z fizjologicznego punktu widzenia wydaje się to oczywiste – serce to pompa, która pracuje na ‘paliwie’, jakim jest glukoza. A miód to jedno z jej najlepszych naturalnych źródeł :)

Energia ukryta w ziarnach owsa

Deser uzupełniają też płatki owsiane, gotowane z wanilią i odrobiną cynamonu. Są to składniki lekko ogrzewające (dla kontrastu z chłodnymi w swoim działaniu owocami czy jogurtem), ale i świetnie odżywiające organizm. Owies to fantastyczne źródło energii, o tak silnych właściwościach odżywczych, że zaleca się go rekonwalescentom po chorobach.

Wisienka na torcie

Wisienką na torcie (i to dosłownie) są w tym deserze owoce. Wybierz takie, jakie lubisz z całej gamy czerwonych, sezonowych letnich owoców. Truskawki, maliny, czereśnie, wiśnie… Większość z nich zalecana jest w medycynie chińskiej dla odżywienia płynów ciała oraz krwi – są słodkie i nawilżające, a tego właśnie nam latem potrzeba.

Kolorowy, pożywny i pyszny przekładaniec

Całość to zrównoważona kompozycja słodkiego i kwaśnego, chłodnego i ciepłego, miękkiego i chrupiącego, a wszystko to w połączeniu z odżywczymi, wzmacniającymi składnikami. Ten kolorowy przekładaniec jest tak pożywny, że w upalne dni może nawet służyć za lekki lunch. Tu znajdziesz przepis.

A jak tylko przyrządzisz ten deser koniecznie podziel się ze mną swoimi wrażeniami! Coś Ci zasmakowało najbardziej, coś zaskoczyło, a może znalazło się coś takiego, co sprawiło Ci trudność? Napisz mi o tym tutaj, pod artykułem!